Zume比薩啟動了一項機器人自動化生產比薩的項目，此項目已經籌集了近5000萬美元的風險資金。
一項比薩自動化生產和交付項目為什么投入這么多錢？因為，如果此項目一旦成功，它將改變比薩快餐的動作模式，自動化生產不僅增加比薩的制作速度，而且保證食品的新鮮，同時為店鋪節省很大一部份人力成本。
食品價格在下降，這對快餐公司來說是個好消息，但勞動力成本卻在穩步上升。根據咨詢公司BDO的調查，2016年勞動力成本在銷售額占比中上升了8%。
由于快餐依賴于低技能、可重復的任務，所以它是自動化應用的最佳案例，這將引發食品服務領域的創新熱潮。據外媒報道，chowbotics公司生產了一種沙拉制作機器人，并把它命名為莎麗。該公司表示，其機器人消除了沙拉吧不衛生因素的問題。
